Okra

La okra o quiabo es una hierba tropical es cultivada por su vaina. Sus hojas tienen forma de corazón. Las vainas miden entre 7 y 25 cm, son tiernas, y su textura y sabor son únicos y muy agradables al paladar.

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Descripción

Es una importante fuente de vitaminas A, B y C. Tiene elevadas proporciones de hierro y calcio y bajas proporciones de calorías. Es rica en fibra y no tiene colesterol.

Tabla Nutricional. Valores nutritivos y energéticos para 100g
Calorías33 kcalProteinas2 gr
Carbohidratos7,63 gFibra3,2 gr
Calcio81 mgHierro0,8 mg
Vitamina C21,1 mgColesterol0 mg

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

Variedades
Estacionalidad

Se pueden encontrar en los mercados durante todo el año.

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