Nueces

Categoría: Frutos Secos, Mer-Gourmet

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Descripción

La nuez es el fruto del nogal, de forma esférica, con cáscara de color marrón, formada por dos medias esferas. El interior está dividido en dos o cuatro partes que contienen la semilla comestible. Su sabor se caracteriza por un dulzor muy personal que deja huella en el paladar.

Propiedades

La nuez tiene un alto contenido en proteínas y carbohidratos, además de un 60% de aceite. También es rica fibra dietética y en vitaminas. Es un excelente complemento nutritivo y muy beneficiosa para el sistema cardiovascular. También es un alimento muy energético.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Come, Franquette, Hartley, Payne, Eureka, Marbot
• Estacionalidad: Se pueden encontrar en los mercados durante todo el año, pero la de temporada se encuentra a partir de octubre.