Ajo Negro

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

El ajo negro se obtiene del ajo blanco crudo fresco al que se le introduce en un armario de fermentación con agua de mar con altas temperaturas. Mediante una fermentación natural que dura entre 60 y 90 días. Su textura es suave y tierna con un olor agradable.

Propiedades

El ajo negro es muy beneficioso para resistir la fatiga, el envejecimiento. Es un potente inmunizador para el cuerpo, ayuda a prevenir la gripe y el cáncer. Ayuda a regular la tensión arterial, la glucemia y el nivel de colesterol. También colabora en la mejora del estreñimiento y el insomnio.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades:
• Estacionalidad: El ajo negro se encuentra a lo largo de todo el año en nuestros mercados.