Carambola

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

La carambola se conoce también como “fruta estrella” por su forma. Tiene una piel fina y brillante con una pulpa jugosa y translúcida. Cuanto más grandes son, tiene un color más dorado, son más dulces y con un pequeño punto de acidez. Las más pequeñas son más amargas y de color pálido, verde o amarillentas. Tienen un sabor donde se mezcla el dulce, el ácido y el amargo. Se utilizan cortadas en rodajas en las presentaciones de platos de carne, postres o cócteles. Se conservan en lugares frescos. Los extremos de las carambolas se oscurecen durante su proceso de maduración de forma natural. Pasan del verde al amarillo, pero ello no merma su sabor.

Propiedades

La carambola fresca constituye el alimento ideal por su alto contenido en vitamina C, en Calcio, magnesio y fósforo.

Información adicional

• Variedades:
• Estacionalidad: La carambola está disponible en el mercado todo el año.