Chalota

Categoría: Hortalizas, Productos Exóticos, Verduras y Hortalizas

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Descripción

La chalota tiene forma de bulbo rojizo de pequeño tamaño. Hay distintas variedades, la alargada es la más habitual, pero las hay redondas como las cebollas. Su color va desde el blanco, el gris y el rojo. Tiene un sabor suave, dulce y algo picante, entre la cebolla y el ajo.

Propiedades

La chalota ayuda a reducir los niveles de colesterol, a controlar la diabetes, acelera la digestión y ayuda en las dietas de pérdida de peso.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Pequeña o Común, Grueso de Alecón, Jersey
• Estacionalidad: La chalota se encuentra en el mercado a lo largo de todo el año.