Chile

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

El chile también llamado ají en América del Sur es un pimiento pequeño con picor provocado por una sustancia llamada capsaicina. Suelen ser de color rojo o verde y tiene efectos antiinflamatorios y ayuda a la prevención del dolor. Es el rey indiscutible de la cocina mexicana.

Propiedades

El chile es rico en vitaminas A, B, C y E. También contienen carbohidratos, proteínas y calcio.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Verde, Rojo
• Estacionalidad: El chile se encuentra en el mercado a lo largo de todo el año.