Citronella

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

La citronella o lemon grass es una planta aromática muy utilizada para la extracción de la esencia del aroma a limón y que mantiene alejados a los mosquitos. Es una planta con forma de arbusto que puede alcanzar el metro de altura. De tallo rígido y hojas lineares. Su color verde intenso con tendencia al azulado la hacen muy atractiva. Sus uso culinario principal es la de aromatizar desde ensaladas, salsas, pastas o platos de carne. También se suele usar para condimentar como sustituto de la cáscara de limón.

Propiedades

La citronela o lemon grass es usada como hierba medicinal, pudiendo consumirse en infusiones, sola o mezclada con otras plantas. Se le otorgan propiedades curativas tales como digestivo, cicatrizante, relajante, analgésico y antidepresivo. Evita la formación de gases en el intestino. Es también un poderoso antiséptico.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades:
• Estacionalidad: Se pueden encontrar en los mercados durante todo el año.