Hoja de Ostra

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

Se trata de una hoja con un fuerte sabor a ostras, hasta tal punto que podemos considerarlas unas ostras vegetales. Su utilización culinaria se dirige a potenciar el sabor de platos de pescado. Se puede consumir cruda, cocida o conservada en vinagre. Su origen está en el Norte de Europa, Estados Unidos y Canadá.

Propiedades

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: No se conocen variedades significativas
• Estacionalidad: Se puede encontrar a lo largo de todo el año.