Lima Kaffir

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

Es un ingrediente básico de la cocina tailandesa y del sudeste asiático. También se conoce como combava, purut o sambal jeruk. Apenas tiene zumo, pero se utiliza su piel como condimento, siendo muy potente como aromatizante cítrico.

Propiedades

Es muy rica en nutrientes debido a su alta concentración en alcaloides. Ayuda a mejorar la digestión, potencia el sistema inmunológico y a reducir el estrés.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: No se conocen variedades significativas
• Estacionalidad: Se puede encontrar a lo largo de todo el año.