Ñame

Categoría: Mer-Gourmet, Productos Exóticos

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Descripción

El ñame es una raíz que ha sido utilizada como alimento y como medicina natural, ya que su compleja composición química le brinda una gran cantidad de beneficios. De color marrón y textura pelosa, su conservación sin refrigeración es elevada, pudiendo llegar a mantenerse hasta 6 meses en perfecto estado. El interior es de color blanco y rico en almidón.

Propiedades

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Púrpura, Chino, Común, Amargo
• Estacionalidad: Se puede encontrar a lo largo de todo el año pero es más frecuente de Noviembre a Abril.