El Daikon es un nabo largo y de color blanco. Este vegetal se recolecta entre el invierno y la primavera. Su consumo puede ser crudo o mezclado con ensaladas. Si se hierve y se mezcla con una sopa se acentúa el sabor de la misma. Otra posibilidad es su mezcla con otras verduras y cereales. Así mismo da pié a preparar salsas para el acompañamiento de carnes y pescados.
El Daikon es una fuente de energía y fibra, debido a su alto contenido en glucosa, fructosa, celulosa y almidón, además de aportar importante cantidades de vitaminas y minerales.
Calorías 220 kcal Proteinas 11 gr Carbohidratos 63 g Fibra gr Calcio mg Hierro mg Vitamina C mg Colesterol 0 mg
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
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| Estacionalidad | Se encuentra en nuestras frutería a lo largo de todo el invierno. |
Zanahoria Color
