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Categoría: Mer-Gourmet, Setas y Hongos
Enlace: https://frutasdehueso.com/productos/gourmet/setas-hongos/boletus/
Es un género de hongos que está formado por más de 300 variedades distintas. El más común es el Boletus edulis, es una de las más apreciadas por su sabor y textura, se puede usar tanto cocinado como en conservas. Su carne es blanca y compacta y con un sabor dulce.
Es un alimento rico en vitaminas y minerales. Son una buena fuente de potasio y fósforo, aunque el mineral que más destaca es el selenio, que juega un papel fundamental como elemento antioxidante.
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
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