Cebolleta

Categoría: Hortalizas, Verduras y Hortalizas

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Descripción

Las cebolletas no forman verdaderos bulbos, la diferencia más grande con la cebolla es que la cebolleta no produce bulbos y desarrolla 2 a 6 brotes o ramificaciones de tamaño parecido y que se cosechan al estado verde y constituyen el órgano de consumo de la especie. El órgano de consumo de las cebolletas está compuesto por el pequeño tallo que es recubierto por las partes envainadas de las hojas y que conforman un falso tallo blanco, similar al del puerro. Al igual que en esta especie los "tallos" son blanqueados con aporcas y, probablemente su composición es muy similar.

Propiedades

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Común Roja, Blanca Temprana
• Estacionalidad: Se encuentran a lo largo de todo el año en nuestro mercado.