Espárrago Blanco

Categoría: Hortalizas, Verduras y Hortalizas

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Descripción

El espárrago blanco es una hortaliza apreciada desde hace mucho tiempo. Está formado por un turión alargado y con flores en su ápice. Su cultivo se da sobre todo en España y en todo el mediterráneo. También en Perú y Sudáfrica.

Se conserva en perfectas condiciones en la nevera.

Propiedades

Contiene propiedades depurativas y diuréticas, entre los valores nutritivos cabe destacar las proteínas, los carbohidratos, la fibra, el calcio, el hierro y la vitamina C.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Granel, Manojo
• Estacionalidad: Se puede encontrar en las fruterías a lo largo de todo el año.