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Kumato

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Descripción

También llamado tomate negro, es un tomate fruto de la mezcla de distintas variedades de forma tradicional y artesana, con lo cual no es considerado un fruto transgénico. Tiene forma redondeada y de sabor dulce e intenso. Tienen como característica propia que su proceso de maduración es desde el interior, por lo que su carne exterior se mantiene siempre más entera y permite unos cortes perfectos.

Propiedades

El kumato es un tomate muy refrescante y carnoso. Aporta vitaminas A y C. Minerales como Calcio e Hierro. Por otro lado, también es un importante aporte de fibra y proteínas.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

 

 

 

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