Espinaca Gallega

Categoría: Productos Gallegos, Verduras y Hortalizas

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Descripción

Cultivada de forma artesanal en nuestra tierra, la espinaca gallega es una verdura muy popular, por su particular sabor y por su valores nutritivos. Aunque existen numerosas variedades, todas tienen en común el verde de sus hojas. Culinariamente se puede preparar cocida y comerse caliente o templada, en un revuelto. También se puede consumir cruda en ensaladas. A esta verdura se le asocia fuerza y energía por sus valores nutritivos. Se conservan en el frigorífico en bolsa de plástico con el objetivo de prevenir su deshidratación.

Propiedades

Siendo una de las verduras más sanas del mundo, es difícil hablar de propiedades. Contiene vitaminas A, B, C, E y K con un altísimo porcentaje de hierro. Contiene carbohidratos, fibra y calcio. Su contenido nutricional es de los más completos que existen en las verduras.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades:
• Estacionalidad: La espinaca se encuentra presente en las fruterías a lo largo de todo el año.