Acelga

Categoría: Verduras, Verduras y Hortalizas

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Descripción

La acelga es una verdura con muy buena presencia y muy refrescante. Está formada por un grueso tallo ancho y blanquecino y a la vez carnoso con hojas grandes y con mucho nervio, de un color verde intenso.  Se presta a varias utilizaciones culinarias, se cocina y se comen hervidas, sólas o con patatas, zanahorias, etc.

Propiedades

La acelga se conoce por sus propiedades laxantes y refrescantes. Contribuye a una dieta equilibrada.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

• Variedades: Acelga, Hoja, Paksoi
• Estacionalidad: La acelga se encuentra en el mercado a lo largo de todo el año.