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AchicoriaCategoría: Verduras, Verduras y Hortalizas Enlace: https://frutasdehueso.com/productos/verduras-hortalizas/verduras/achicoria/
DescripciónSe trata de una hortaliza de color rojo agranatado con hojas blancas y verdes. El sabor de las mismas es ligeramente amargo y son crujientes. Su uso en ensaladas aporta un toque de color distinto. Se consume sola, en ensalada con sal, aceite de olivo y, unas gotas de zumo de limón, o mezclada con otras hortalizas típicas de las ensaladas, es una guarnición excelente, sana y nutritiva, que combina perfectamente con cualquier plato. PropiedadesLa achicoria tiene propiedades depurativas y diuréticas, con un alto contenido en vitamina C.
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día. Información adicional
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