Achicoria

Categoría: ,

Enlace: https://frutasdehueso.com/productos/verduras-hortalizas/verduras/achicoria/

 

Descripción

Se trata de una hortaliza de color rojo agranatado con hojas blancas y verdes. El sabor de las mismas es ligeramente amargo y son crujientes. Su uso en ensaladas aporta un toque de color distinto. Se consume sola, en ensalada con sal, aceite de olivo y, unas gotas de zumo de limón, o mezclada con otras hortalizas típicas de las ensaladas, es una guarnición excelente, sana y nutritiva, que combina perfectamente con cualquier plato.

Propiedades

La achicoria tiene propiedades depurativas y diuréticas, con un alto contenido en vitamina C.

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

  • Variedades: Silvestre de penahco, Silvestre mejorada, Catalana, Roja de Verona, Abigarrada de Catellfranco
  • Estacionalidad: Se encuentran a lo largo de todo el año en nuestro mercado.