El chile también llamado ají en América del Sur es un pimiento pequeño con picor provocado por una sustancia llamada capsaicina. Suelen ser de color rojo o verde y tiene efectos antiinflamatorios y ayuda a la prevención del dolor. Es el rey indiscutible de la cocina mexicana.
El chile es rico en vitaminas A, B, C y E. También contienen carbohidratos, proteínas y calcio.
Calorías 27 kcal Proteinas 0,89 gr Carbohidratos 6,43 g Fibra 1,8 gr Calcio 9 mg Hierro 0,46 mg Vitamina C 9,3 mg Colesterol 0 mg
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
| Variedades | Verde, Rojo |
|---|---|
| Estacionalidad | El chile se encuentra en el mercado a lo largo de todo el año. |
Nueces Americanas
