El maíz es el cereal más antiguo cultivado en el continente americano. En España, fue en Sevilla en el año 1494 cuando se plantó la primera semilla y su cultivo se extiende al resto de Europa a mediados del siglo XX. En la actualidad se cultiva en todos los continentes, pero sobre todo en Estados Unidos, España, Francia, Italia y Marruecos.
El maíz es rico en vitaminas de tipo B, C y E. Así mismo es una fuente de fibra inagotable y gran cantidad de minerales como magnesio. Favorece el tránsito intestinal y posee una capacidad saciadora importante.
Calorías 86 kcal Proteinas 3,22 gr Carbohidratos 19,0 g Fibra 2,7 gr Calcio 2 mg Hierro 0,52 mg Vitamina C 6,8 mg Colesterol 0 mg
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
| Variedades | No se conocen variedades significativas |
|---|---|
| Estacionalidad | Se encuentra a lo largo de todo el año en las fruterías. |
Papayón
