Nueces Americanas

La nuez pecana es el fruto del nogal americano, de forma esférica, con cáscara de color madera, ovoide, tiene 4 costillas y acaba en punta. Los frutos suelen medir 4 cm de diámetro y algunas variedades tienen la cáscara tan sencilla que se rompe con facilidad. Las nueces pecanas son un fruto seco oleaginoso, poseen una cáscara dura y la almendra en el interior es rica en grasas.

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Descripción

La nuez pecana tiene un alto contenido en proteínas y carbohidratos, además de un 60% de aceite. También es rica fibra dietética y en vitaminas. Es un excelente complemento nutritivo y muy beneficiosa para el sistema cardiovascular. También es un alimento muy energético.

Tabla Nutricional. Valores nutritivos y energéticos para 100g
Calorías649 kcalProteinas14,4 gr
Carbohidratos4,4 gFibra5,8 gr
Calcio87,1 mgHierro2,8 mg
Vitamina C2,6 mgColesterol0 mg

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

Variedades

Pecana
Estacionalidad

Se pueden encontrar en los mercados durante todo el año, pero la de temporada se encuentra a partir de octubre.

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