El echalion o cebolla banana tiene forma de bulbo rojizo de pequeño tamaño. Hay distintas variedades, la alargada es la más habitual, pero las hay redondas como las cebollas. Su color va desde el blanco, el gris y el rojo. Tiene un sabor suave, dulce y algo picante, entre la cebolla y el ajo.
El echalion o cebolla banana ayuda a reducir los niveles de colesterol, a controlar la diabetes, acelera la digestión y ayuda en las dietas de pérdida de peso.
Calorías 11,1 kcal Proteinas 2,5 gr Carbohidratos 7,87 g Fibra 3,2 gr Calcio 37 mg Hierro 1,2 mg Vitamina C 8 mg Colesterol 0 mg
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
| Variedades | No se conocen variedades significativas |
|---|---|
| Estacionalidad | Se encuentran en las fruterías a lo largo de todo el año. |
Alga Wakame
