Chirivías

La chirivía es una hortaliza con extraordinarios valores nutritivos y de exquisito sabor dulce y con un potente aroma. Tiene usos culinarios similares a la zanahoria y aún más diversos. La raíz es gruesa, carnosa con piel amarillenta y con carne blanca. Tiene hojas verdes en la parte superior.

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Descripción

Tiene un bajo contenido calòrico y es adecuada para dietas de adelgazamiento. Es diurética, por lo tanto, ayuda para el control de la hipertensión y la retención de líquidos. Previene los cálculos renales. También alivia las digestiones pesadas.

Tabla Nutricional. Valores nutritivos y energéticos para 100g
Calorías75 kcalProteinas1,2 gr
Carbohidratos17,9 gFibra4,9 gr
Calcio36 mgHierro0,59 mg
Vitamina C17 mgColesterol0 mg

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

Variedades

Larga, Semilarga, Redonda
Estacionalidad

Se encuentra en los mercados a lo largo de todo el año.

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