Tong Ho de Vietnam

Tong Ho procedente de Vietnam también llamado ojo de buey o flor de muerto en España. Se produce en zonas húmedas y tiene tallos de hasta 1 m y ramificados en su parte superior. Su uso culinario es como verdura.

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Descripción

Contiene alta cantidad de vitaminas, ácido fólico y calcio. En Vietnam se utiliza contra dolores de estómago y tos. En la India se utiliza para tratar la gonorrea.

Tabla Nutricional. Valores nutritivos y energéticos para 100g
Calorías19 kcalProteinas1,8 gr
Carbohidratos3,74 gFibra1,6 gr
Calcio51 mgHierro1,8 mg
Vitamina C30 mgColesterol6,5 mg

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

Variedades

No se conocen variedades significativas
Estacionalidad

Se puede encontrar a lo largo de todo el año.

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