La acelga es una verdura con muy buena presencia y muy refrescante. Está formada por un grueso tallo ancho y blanquecino y a la vez carnoso con hojas grandes y con mucho nervio, de un color verde intenso. Se presta a varias utilizaciones culinarias, se cocina y se comen hervidas, sólas o con patatas, zanahorias, etc.
La acelga se conoce por sus propiedades laxantes y refrescantes. Contribuye a una dieta equilibrada.
Calorías 19 kcal Proteinas 1,8 gr Carbohidratos 3,74 g Fibra 1,6 gr Calcio 51 mg Hierro 1,8 mg Vitamina C 30 mg Colesterol 0 mg
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
| Variedades | Acelga, Hoja, Paksoi |
|---|---|
| Estacionalidad | La acelga se encuentra en el mercado a lo largo de todo el año. |
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