Helado de Fresa
VISTO EN: la receta de la felicidad http://www.
{Helado de fresa}
Ingredientes:
- 500 g de mermelada de fresa, casera o comprada
- 500 ml de nata para montar, muy fría (mínimo 35% de MG)
- zumo de 1 limón
Preparación:
- Montamos la nata con un batidor de varillas primero despacio para no ponerlo todo perdido, y luego a velocidad máxima. La nata deberá estar muy fría para que sea más fácil montarla. Cuidado con no pasarnos de batido, o lograremos separar el suero de la parte grasa, haciendo mantequilla en vez de nata montada.
- Aparte, mezclamos la mermelada con el zumo de limón (nota: si preparáis la receta con mermelada de fresa casera según la receta más abajo, no es necesario poner el zumo de limón)
- Mezclamos cuidadosamente la nata y la mermelada, con movimientos envolventes, para que no pierda esponjosidad la mezcla
- Ponemos la crema en un recipiente adecuado, y congelamos mínimo 8 horas. Sacamos unos minutos antes de servir
Preparación: 10 min más tiempo de congelación
Cocción: Sin cocción
Raciones: 6-8 personas
Valoración: ★★★★★ 1 Valoración media 5
