Es un alimento básico para muchos países tropicales aunque en Europa no es muy conocido. También es llamado banana grande o de guisar. Es de mayor tamaño al de un plátano normal, posee una piel gruesa de color verde y su pulpa es blanca. Puede llegar a pesar 200 grs. cada pieza. Su sabor es menos dulce que el plátano estándar.
Posee alto contenido en sales minerales, sobre todo potasio y en vitaminas A, B y C.
| Calorías | 89 kcal | Proteinas | 1,09 gr |
| Carbohidratos | 22,8 g | Fibra | 2,6 gr |
| Calcio | 5 mg | Hierro | 0,26 mg |
| Vitamina C | 8,7 mg | Colesterol | 0 mg |
Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.
Acelga Pak Choi
