Ya estamos en plena primavera y en Frutas Esther ya huele a frutas de hueso ¿os gustan las nectarinas? pues tenemos una increíble noticia que daros… ya tenemos disponibles, recién llegadas de nuestras tierras de Murcia, las primeras nectarinas blancas Biowhite.

Con una piel lisa y un color entre rojo, anaranjado y violeta, según la variedad, la nectarina de Frutas Esther es cultivada en los huertos que la empresa posee en el sur de España desde donde se recoge y envasa para poner a su disposición.

La nectarina proporciona vitaminas A, B y C, y tiene propiedades digestivas. Además, contiene azúcares naturales y sales minerales.

Todo el equipo de Frutas Esther quiere desearos unas Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo. Esperamos que el 2018 venga cargado de éxitos, salud y amor y poder compartir todo ello con nuestros seres más queridos.

Con todo nuestro cariño,

Gracias por estas ahí!

En el primer estudio clínico de este tipo, un grupo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison descubrieron que la composición de la uva negra, (Vitis labrusca L., Vitaceae) ayuda a proteger la salud del corazón en las personas afectadas de enfermedad de la arteria coronaria (Stein y coI., 1999). Según el estudio, dos semanas de terapia de jugo de uva aumentaron la vaso-dilatación (relajación de los vasos sanguíneos) al mismo tiempo que disminuyeron la oxidación dañina del colesterol LDL.
Por su riqueza en azúcares e hidratos de carbono constituye una fuente de energía natural para los que precisan un esfuerzo extra como deportistas, estudiantes, niños en época de crecimiento o personas con niveles bajos de azúcar en la sangre.

Este aspecto viene reforzado cuando consumimos este fruto en forma de pasas, en cuyo caso el contenido en hidratos de carbono y calorías triplica a cuando lo hacemos en fresco.
Pero por el contrario es un alimento contraindicado para los diabéticos debido a este alto contenido de glucosa. Tampoco es la fruta ideal para los obesos por su elevado aporte calórico.
En cambio es un alimento muy adecuado para niños y ancianos, dada la rápida asimilación de los azúcares y su fácil aprovechamiento. Uno de los componentes de las uvas y el vino es el denominado resveratrol. Tiene varias características biológicas importantes. Es antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los lípidos. Protege al corazón al reducir el nivel de colesterol. Y además inhibe la agregación de las plaquetas en la sangre.

Con ello la sangre es menos espesa y se evita la formación de los coágulos sanguíneos que desencadenan los infartos cardiacos y cerebrales.
Las uvas se conservan en el frigorífico sin problemas durante unas semanas. Para ello hay que ponerlas sobre papel de celulosa, pues este absorbe la humedad. Hay que desechar las bolsas de plástico. Tampoco es recomendable colocar los racimos cerca de las manzanas, pues estas aceleran el proceso de maduración de la uva.

La forma más frecuente de tomar la uva es cruda, como postre y bien madura. Es fundamental extremar la higiene y lavarlas antes en abundante agua. Puede combinar bien con algunas carnes, quesos y pescados no grasos, y con otras frutas.

Fuente: ver fuentes

Agradecer a la revista de la Asociación Española contra el Cáncer de la provincia de A Coruña por pensar en Frutas Esther para una entrevista. En el número 19 de la revista, se dedicó una página a una entrevista a Sonia Chacón , directora comercial de Frutas Esther en A Coruña. En el artículo Sonia destaca la importancia de consumir el número de frutas al día recomendado y llevar una buena alimentación,  como base para gozar de una buena salud. Sonia reseña que las campañas que fomentan el consumo de fruta y verdura encajan con la filosofía de nuestra marca y, por tanto, Frutas Esther colabora, en la medida de lo posible con estas causas.

Compartimos con vosotros la entrevista: LEER

«La guanábana, ayuda a reducir los efectos de la quimioterapia. Frutas Esther cuenta con un rincón gourmet en el que se puede encontrar este tipo de fruta»

Presentamos una nueva variedad de producción propia de frutas de hueso: el albaricoque fuego. Esta variedad gourmet, cultivada en nuestras tierras de Abarán (Murcia),  posee más antocianos que el albaricoque tradicional.

Los antocianos están presenten en la piel de los albaricoques, que aportan ese color rojizo, de ahí el nombre de esta nueva variedad; pero además, son responsables de importantes beneficios para la salud.

Las funciones de los antocianos en las plantas son múltiples, las protegen de la radiación ultravioleta y atraen a insectos polinizadores. Estas sustancias, desde el punto de vista de la salud, aportan grandes beneficios al organismo, según varios estudios realizados: grandes propiedades farmacológicas y terapéuticas.

Más info: antocianos