En nuestra sección gourmet de nuestro rincón Mer-Gourmet de A Coruña, tenemos grandes frutas gourmet que proceden de todos los rincones del mundo. Pero también recibimos mini frutas y verduras, no podemos dejarnos engañar por su tamaño, pues poseen grandes beneficios para nuestro organismo.

Tomates cherry

Para darle color a tu ensalada, sobre todo ahora que se acerca el buen tiempo y apetece más este tipo de comidas, nada mejor que estos mini tomates de colores. Rojos, verdes, amarillos, anaranjados…con un diámetro de entre 1 o 3 centímetros estos tomates pequeños tienen un sabor, aroma y color más intenso. El tomate cherry, que también se conoce con el nombre de tomate cereza, por su tamaño similar al de esta fruta, destacan por su gran fuente de antioxidantes, entre otros muchos beneficios.

Kiwi berries

También conocidos como kiwiño, mini kiwi o baby kiwi. Esta fruta de tamaño mini está llena de vitamina C, también tiene un elevado contenido en fósforo, azúcar y calcio. Es más dulce que el kiwi tradicional y con un sabor más potente. Su piel es suave y no tiene pelos, lo que permite que se coma la fruta entera. Es perfecta para que los más pequeños de la casa coman la fruta diaria necesaria.

 

Mini pepino

Ideales para picar entre horas porque son muy sanos, refrescantes y deliciosos. También son perfectos como tentempié, en ensalada o para acompañar una cena. Una buena pieza tiene que tener un tacto firme y la piel brillante e intacta. Los pepinos están compuestos en su mayor parte, un 95%, de agua, por lo tanto ayudan a hidratarnos, sobre todo en los días más calurosos del verano, y ayudan a mantener un peso saludable.

 

Por todas nuestras fincas, entre los árboles frutales, podemos encontrar diferentes olivos, con un precioso y robusto tronco, el de la foto es uno de esos olivos que se encuentra entre nectarinas, en nuestra finca Agrícola Don Fernando (Abarán, Murcia).

 

Unos magníficos ejemplares de olivos que se plantaron hace más de 1500 años, y que hasta el día de hoy, han sido cultivados con pasión y esmero de forma totalmente tradicional. Por sus cualidades de longevidad, calidad y zona de cultivo (Murcia, en el sureste de España), podemos decir que nuestros olivos son únicos, dando como resultado un aceite de olor y sabor especialmente afrutado.

 

Además de ser un aceite exquisito, el aceite de oliva Virgen Extra de Frutas Esther, es una fuente de salud natural: mejora la circulación del flujo sanguíneo, ayuda a reducir el colesterol, mejora el nivel de azúcar en la sangre, tiene propiedades antiinflamatorias, favorece la absorción de calcio y es bueno contra la hipertensión. Además es un poderoso antioxidante.

 

Comenzamos el aclareo de fruta en todas nuestras fincas de Abarán (Murcia). El aclareo es una técnica que consiste en quitar la fruta del árbol que presente deformaciones, manchas, que sea de menor tamaño que la media, etc.

El objetivo de esta tarea, que realizamos manualmente, es conseguir frutas más grandes, con más sabor y mayor calibre. Con este método conseguimos una distribución regular de la cosecha en el conjunto del árbol, y evitamos el peso en las ramas, que puede quebrarlas y arquearlas.

Las fotos que compartimos con vosotros, de nuestros paraguayos, son de nuestra finca Agrícola Don Fernando (Abarán, Murcia) que cuenta con 150 hectáreas.