Lentejas

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas de todo el mundo, debido a sus propiedades son un buen componente de una dieta saludable y habitual durante cualquier etapa de la vida. Son especialmente beneficiosas nutricionalmente hablando cuando se combinan en el mismo plato con cereales integrales

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Descripción

Las lentejas poseen hidratos de carbono complejos por lo que aportan energía a largo plazo permitiendo el desarrollo de nuestra actividad física y cognitiva cotidiana. Las lentejas ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre. Contienen valores elevados de fibra que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Poseen principalmente vitaminas del grupo B que ayudan en la formación de glóbulos rojos y a prevenir la anemia.

Tabla Nutricional. Valores nutritivos y energéticos para 100g
Calorías165 kcalProteinas25,8 gr
Carbohidratos60,1 gFibra30,5 gr
Calcio56 mgHierro7,54 mg
Vitamina C4,4 mgColesterol0 mg

Fuente: USDA Nutrient Database Laboratory Produce Marketing Association NAL. / Club 5 al día.

Información adicional

Variedades

Castellana, Pardina, Beluga, Verdina, Lentejón
Estacionalidad

Se encuentran en el mercado a lo largo de todo el año.

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