Verduras exóticas de Asia

Hemos recibido nuevos productos en nuestro rincón gourmet, Mer-Gourmet. Se trata de varias verduras exóticas procedentes de Asia, os las describimos a continuación:

CHOI SUM: una verdura exótica también conocida como flor amarilla, esto se debe a que produce unas flores pequeñitas amarillas. Originaria de Asia, es la verdura china más rica en Vitamina A y C, también una gran fuente de hierro y calcio. Se suele utilizar cruda en ensaladas, en sopas y también cocinada en wok. Muchos que la han probado dicen que el sabor de esta verdura china recuerda al sabor de la mostaza.

COL CHINA: también conocida como repollo chino. Es una verdura exótica muy empleada en la cocina asiática, sobre todo en la china. Esta verdura pertenece a la familia de las Brassicas, al igual que el repollo o la coliflor. Se puede consumir cruda o también cocinada para menestras o sopas. Muy rica en vitaminas y minerales y baja en calorías.

ANGLED LUFFA: es el nombre del fruto procedente de la luffa acutangula. Es alargado, de color verde y con líneas oscuras longitudinales. Suelen tener un tamaño promedio de entre 20 y 25 cm de largo. Muy utilizado en la cocina china